Kui hallist värvist on kõrini

Tallinn sushi’stub vaikselt ja kindlalt. Tänu Tartu maanteel Keskturu trammipeatuses asunud Sushicatile teavad nüüd ka paljud pensionärid Jaapani köögi eripärasid. Hiljuti Sushicat paljunes ning nüüd asub seal hoopis Sushimon. Riisi rulliva kaunitari sõnade järgi on Mon kasvanud välja Catist ja üksteisega saadakse sõbralikult läbi.

Uus koht lööb esiteks pildituks Ed Labetski hullumeelsete mutantidega seintel – selliseid olendeid näete tõenäoliselt unes, kui olete sushi’ga liialdanud. Üldse tundub hullult kirgaste värvide kasutamine olevat Sushimoni kaubamärgiks – pärast lilla-rohelisega trükitud menüü lugemist võiks aja silmaarsti juurde kinni panna. Sürreaalset meeleolu kütab ka telekas jooksev jaapani multikas hiigelsilmsete koolilastega, kes tegelevad võlukunstiga. Kõige rabavama elamuse pakkus aga hoopis üks eesti rahvariietes neiu, kel samuti sushi-isu peal ning nõnda ta siis seisis oma triibuseelikus kogu selle mangaliku muinasjutumaa keskel ja vaatas, kuidas riis võluväel eri kuju võtab.

Järjekorrad on pikad-pikad

Ettekandjad on noored, mõningane kohmakus mõjub umbes sama armsalt nagu see veider multifilm. Menüü pakub eelkõige laia valikut sushi’t, kuid Sushimoni eripäraks on ka soe Jaapani köök. Koht on ilmselgelt ülipopp juba pärast nädalast lahtiolemist – kohati venivad sushi-järjekorrad 45 minuti pikkuseks (tellimusi võetakse paralleelselt nii telefonitsi kui ka kohapeal). Kuid see tähendab vaid kahte asja: kogu toit on värske ja valmib näljaste pilkude all.

Sushi sobib suvisesse menüüsse umbes sama hästi nagu roosa vein. See on kalorivaene ja värske amps, mis mahub ideaalselt piknikukorvi. Kui seda süüa veel ka pulkadega, siis jäävad isegi näpud puhtaks (mis võib olla esteetide pikniku puhul oluline eelis). Sushimoni sushi’le (10 rulli hinnad algavad 3,20 eurost) ei ole midagi ette heita – nähes, kuidas tüdruk teispool letti teeb kinnisilmi seda hookuspookust, ei julge vist keegi enam kahelda toidu autentsuses. Risti-rästi läbi proovitud menüü on kindel valik igast küljest vaadatuna. Ja muidugi algab iga sushi-orgia misosupiga (tasuta lisand), millele Sushimon on lisanud mõned lehed krõmpsuvat vetikat.

Kuid otsustan eksperimenteerida ka soojade roogadega – hoolimata sushi-meistri vabandusest, et olen esimene klient, kes neilt üldse sooja menüüd tellib. Alustan lihtsa salatiga (2.-), mille muutis eriliseks alati kõike eriliseks muutev krõmpsuv vetikas wakame. Kõrvale tulevad yakitori krevettidega (6.70) ja yakitori kana ning porruga (2.30). Maitse poolest okei (porru ja sidrun päästavad), kuid tekstuurilt üsna kuivad grillvardad. Tundub, et jahe ilm oli ka hiidkrevettidele mõjunud, sest need olid tõmbunud küll piinlikult pisikeseks. Roogi saatev matcha jäätee (1.90) oli ereroheline energialaks, mis saab maksimumpunktid nii värvi kui ka originaalsuse eest. Tõsise kõhutäitjana proovitud udon-karri (3.-) on vürtsikas nuudliroog kanaga – selline korralik jaapani koolipoisi kõhutäitja. Kuna kogu söömakorra ootamiseks kulus päris korralikult aega, siis unustame mekkida tellitud mangoparfeed (1.60). Kuid igal juhul sai selgeks, et Sushimoni tasub asja teha ikka eelkõige siis, kui sushi-isu peal või lihtsalt hallist värvist kõrini.

TOIT ••••••••

Õhkkond ••••

Interjöör •••••

Tartu mnt 47, Tallinn

Avatud E–N 12–22, R 12–23, L 13–23, P 13–22

Edetabel

chedi 20 | sadhu 19 | sfäär 19 |
papli 19 | Von krahli aed 19 |
oko 19 | leib resto ja aed 19 |
korsaar 19 | Kukeke 19 |