Ajakirjanduses on olnud mitmeid sõnavõtte taimsete rasvade kasutamise kohta piimatoodetes. Tootjatelt pole küsitud, milliseid rasvu täpselt kasutatakse.

Merike Pärn 19. juuni 2006 00:00

Trans-rasvhapete teema on meie ajakirjanduses uus, aga mujal Euroopas ja Ameerikas juba aastaid kajastatud. Arutelude kõrval on palju tegeldud ka taimse rasva tootmise täiustamisega. Taimse rasva tootjad on välja töötanud alternatiivsed töötlemisprotsessid, mille käigus ei teki trans-rasvhappeid.

Ka loomne rasv võib olla kahjulik, sest see sisaldab liigselt küllastatud rasvhappeid ja kolesterooli. Tegelikult on nii piimarasvas sisalduvad küllastatud rasvhapped ja kolesterool kui ka taimse rasva hüdrogeenimise käigus tekkivad trans-rasvhapped terviseriskitegurid. Neid tuleb tarbida mõõdukalt.

Ma ei saa vastutada kõikide tootjate eest, kuid saan öelda, et Balbiino kasutab toodetes, kus koostisainena on ette nähtud taimne rasv, toorainena tervisele kasulikku taimset rasva, mis on saadud fraktsioneerimise teel ja kus trans-rasvhapete sisaldus on alla ühe protsendi.

Samas võin lükata ümber väited, nagu kasutaks Eesti jäätise- ja kohukesetootjad maiuste valmistamisel margariini. Tõesti, ka margariin sisaldab taimset rasva, kuid pole mitte mingil juhul jäätiste tooraineks. Täiesti vale on ka artiklites ilmunud väide, et taimsete hüdrogeenitud rasvade kasutamisel lisavad Eesti tootjad jäätistesse ja kohukestesse antioksüdante E320 ja E321.

Taimerasva kasutamine jäätistes on tavaline ning ei ole keelatud ega kahjulik. Euroopas müüdavast jäätisest on 90 protsenti taimerasva sisaldav jäätis. Ja seda mitte odavuse, vaid just kvaliteedi ja tervislikkuse pärast. Eesti tootjad käivad ajaga kaasas.

Rohkem kui jabur

Uued nõudmised, mis tarbijakaitse Eesti tootjaile kehtestas – jäätisetootjad peavad hakkama plombiiri tootenimetuses mainima kasutatud rasvaliiki, pakendile peab trükkima hoiatused nagu sigaretipakkidel jne –, on rohkem kui jaburad. Milleks tõsta üht koostisosa esile?

Eesti Vabariigis ei ole ühegi seaduse või määruse või kokkuleppega kehtestatud, mis täpselt on plombiir. Plombiir on olnud kogu aeg rasvase jäätise sünonüüm. Tootjad ei ole tarbijat petnud – selleks on Eesti tarbijaskond liiga teadlik ning ka liiga väike, et klientide kaotusega riskida. Pakendeil on vastavalt nõuetele kõik koostisosad alati kirjas ning selle üle, mis on plombiir või ei ole, oleks tulnud vaielda enne (hoiatus)nõuete kehtestamist.

Trüki

Saada